工业盐与食品用盐的区别是什么?-九游官网

    我们平时商店里买来的食盐,都是经过严格加工制造的,可是在一些地方,常发现食用   “粗盐”,甚至食用工业用盐中毒事件的发生。那么,什么是“粗盐”?什么是工业用盐?它们与食用盐有什么不同呢? 
   “粗盐”是指未精炼的海盐,湖盐或井盐,主要由不法商贩私自销售的,有些人认为散装的大粒结晶的“粗盐”,盐分高,价格便宜,喜欢买来直接食用或用来腌菜等,因此,常常发生中毒,尤其在农村地区多见,有的称为“痺病”。
   “粗盐”中主要有毒成份为氯化钡,食用后进入人体,主要分布在肌肉中,它是一种肌肉毒,可使中毒人出现面部、四肢针刺样发麻感,肌肉震颤、痉挛、抽搐 ;严重者肌肉逐渐瘫痪,瞳孔扩大而不能调节,舌肌麻痹发音困难;呼吸肌麻痹而出现呼吸困难者,随时可因心脏停搏和呼吸肌麻痹而死亡。
   工业盐并不是盐,可在有些百姓的眼里认为工为用盐也是盐,只不过比食用盐粗糙一些,有时误将其放入炒菜、腌菜中,食入后发生中毒,工业盐是一种化学物质——亚硝酸钠,它除在化学工业应用外,在建筑业上用作钢筋的防锈剂。因亚硝酸钠有咸味,无臭,外形极似食盐、糖等,有些人还把它误加入饮料、糕点中。


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