工业盐是有毒的。它一旦进入体内,就会将携氧低铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白。
高铁血红蛋白遇氧时结合牢固,不易分离。
整个人体都会处于缺氧状态,尤其是脑部缺氧对人体的危害非常严重。
除无碘工业盐外,危害还包括过量的亚硝酸钠,导致直接食用或腌制食品中毒。
少数亚硝酸盐中毒的特点是全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸闷和呼吸困难。
主要病例显示血压下降。晕倒,甚至死亡。
事实上,工业盐不仅品质优良,而且被广泛用作化工的基本原料之一,被誉为“化工之母”。
除了有机合成工业需要大量的工业盐外,工业盐在建筑、日化、石化、食品添加剂等行业也有重要贡献。
所有的食品都有两面性,所以我们不能只看一个方面,如果工业盐用得好,就会好,如果用得不好,就会有害。