工业盐粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。
【成分】卤化物类矿物盐的结晶--海盐。
【医典】名为：冰石、阴土盐{俗称粗盐、大盐分类为海盐}
【性状】甘咸无毒。微黄色(氢氧化铁)、微红色(无水氧化铁)、褐色或黑色(有机质)球形聚合物或结晶等，表面为脂肪光泽。解理完全。断口呈贝壳状。硬度2.5。比重2.1～2.6。性脆。
